Vanilyalı Cupcake Tarifi || Yemek Tarifi
Vanilyalı cupcake yapmak için malzemeler:
- 250gr un (2 su bardağı)
- 250 gr şeker (1 2/3 bardak)
- 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu / tarifin aslında karbonat yazıyor ama evde yoktu
- Vanilya ekstratı veya yoksa 1paket vanilin
- 250gr tereyağ
- 4 yumurta
- 3 yemek kaşığı süt
Frosting yani süsleme kreması için malzemeler:
Cup cake’i butter cream denen krema hazırlayarak süsleyebiliriz.Bunun için,
- 200 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
- 450 gr pudra şekeri gerekli
Cup Cake’in Yapılışı:
Malzemeleri ölçmek için bir mutfak tartısı kullandım ama evinde tartı olmayanlar için bardak olarak da ölçüleri verdim. Karıştırmak için de ayaklı bir mikser kullanıyorum, normal bir mikser veya elde bile karıştırabilirsiniz. Ayaklı mikseri olanlar videoda görülen üçgen ucu kullanabilir, çünkü krema gibi çok da kabarmayacak bir hamur yapacağız.
Süt hariç bütün malzemeleri yazıldığı sırayla aynı kabın içine koyup çırpıyoruz. Bu tarifte önce yumurta ve şekeri çırpmaya gerek yok. Hepsini bir arada ayaklı bir mikserde veya el mikserinde çırpıyoruz. Karışım homojen bir hal alınca sütü ekliyoruz.
Cup cake kağıtlarını yerleştirdiğimiz cup cake tepsimize, her bir göze tepeleme 1 çorba kaşığı gelecek şekilde hamurdan koyuyoruz. Kalıbın yarısı veya en fazla 2/3 ü dolu olmalı. Yoksa cupcake’ler çok kabarabilir.
- Fırın derecesi: 175° C
- Tepsi seviyesi: Orta (5 kademeli fırının 3. Sırası)
- Fırın modu: Turbo (Alt, üst ve fan)
- Süre: 22 dk
- Adet: 20 adet cupcake çıkıyor
Cupcake’lerim hazır. Fazla doldurduklarımın nasıl kabarıp muffine benzediğini görüyorsunuz. Cupcake’te üste süsleme geleceği için çok kabarması istenmez. Üstünün düz olması tercih edilir.
Frosting / Süsleme kremasının yapılışı:
Önce şekerin yarısı ile tereyağı çırpıp sonra kalan şekeri eklemeliyiz. Hazırladığınız kremaya isterseniz gıda boyası ekleyerek renkli hale de getirebilirsiniz. Bir sıkma torbasına koyarak, krema ile cup cakelerinizi süsleyebilirsiniz.
İhtiyacımız olan malzemeler:
- Cup cake kalıbı
- Cup cake kağıtları
- Ayaklı mikser ve mikser
- Sıkma torbası
- Süsleme uçları
