Komşu Fırın Zebra Mozaik Kek Tarifi
Komşu Fırın’da satılan Zebra Kek’i çok sevdiğim için evde kendim denemeye karar verdim.Yiyenler bilir, zebra kek biraz nemli bir kek, üstü hafif yapış yapış gibi hatta. Bunu da elde etmek için keki çok fazla pişirip kurutmamak lazım.
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 70 gr tereyağı + 75 gr sıvı yağ
- 190 gr (1 su bardağı) şeker
- 250 gr un (2 su bardağı)
- 1 paket vanilya
- Kabartma tozu
- 1 paket kakao
- 200 mL süt
- Damla çikolata isteğe bağlı
Önce yumurta, vanilin ve şekeri açık sarı krema kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine süt ve yağı döküp 2 dk daha çırpın. Sonra kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ekleyin, ve önceden yağladığınız kek kalıbına bu karışımın 3’te birini dökün. Kalan karışıma eleyerek kakaoyu ilave edip yine 2dk çırpın ve kek kalıbına dökün. Dilerseniz en üste biraz damla çikolata serpiştirebilirsiniz.
- Fırın derecesi: 175° C
- Tepsi seviyesi: Alttan 2 (5 kademeli fırının 2. Sırası)
- Fırın modu: Turbo (Alt, üst ve fan)
- Süre: 30-40 dk
Ben 160 derecede 35dk pişirdim pişmedi, 170 derecede 15-20 dk daha pişirdim oldu ama keki biraz kuruttum. o nedenle 175 derecede başlayıp 35dk pişirirseniz daha nemli bir kek elde edeceğinizi düşünüyorum.
Kekin adı zebra ama, Komşu Fırın’dan da alırsanız göreceksiniz ki, zebra şekli yapmıyorlar. Bu şekilde hazırlamak daha kolay oluyor ama zebra şekli yapmak isterseniz o zaman karışımı tek kapta hazırlayamazsınız. İki ayrı kaba alıp, biri kakaolu biri sade haliyle her birinden sırayla bir kaşık alıp kek kalıbına dökmeniz lazım.
Afiyet Olsun!
